♡アイシングクッキー♡
2017年12月15日（金）
皆様こんにちは！
いつもビアンカーラスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます！
今大人気のアイシングクッキー☆
料理教室で習ったり
友人の結婚式のプチギフトで
もらったりしたことがある方も
結構多いのではないでしょうか？
本日はそんなアイシングクッキーについてお話します☆
「アイシングクリーム」とは粉糖と卵白を混ぜて作ったクリームのこと
そのアイシングクリームを使ってクッキーの上に
デザインをしたものを「アイシングクッキー」と言います！
そして
「アイシング」という名前は「アイシングクリーム」が
氷（ice）のようにみえることに由来しています
確かに固まったアイシングはキラキラと輝いて見えますよね＾＾
「アイシング」には油分が含まれていないため
空気に触れるとすぐに固まります
そのため作ったアイシングクッキーは持ち運びが簡単にできて
プレゼントに最適なお菓子になるんです♪
好きな色やデザインにできるため
贈りたい方へ想いを伝えることができるというのが
アイシングクッキーの魅力です♡
「アイシングクッキー」は元々は
「シュガークラフト」という砂糖ペーストで作った
観賞用のデコレーションケーキの技術のひとつでした
その後 クッキーの上にアイシングを絞って
デコレーションしたクッキーが欧米で作られるようになりました
欧米では今では定番の贈りものとなっています
アイシングは砂糖を使ったものですが
そもそも砂糖を使ったデコレーションが生まれたのはイギリスです
16世紀から17世紀にかけて
砂糖は王室や貴族だけが楽しむことができる貴重なものでした
そんな砂糖は神秘的な意味があるとみなされ
食べるだけでなく薬としての効能を期待されていました
また真っ白な色ということが神々しく
権威の象徴のように見えた為
権力を誇示するために砂糖を飾りとして使っていました
その砂糖を使った細工を作る技術が発展し
その技術のひとつが「アイシング」でした
日本では最近流行っているスイーツという印象ですが
実はこんな歴史があったんですよ♪
気持ちを伝える贈り物にぴったりの「アイシングクッキー」
おふたりの結婚式にも
取り入れてみてはいかがでしょうか？
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