名古屋の結婚式場「ビアンカーラ」のスタッフブログ。


皆様こんにちは!

いつもビアンカーラ スタッフブログを

ご覧いただきありがとうございます!

 

 

本日はビアンカーラ・ヒルサイドテラスのお料理についてご紹介致します

 

 

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ビアンカーラのお料理は

シェフやパティシエと共につくりあげる

フルオーダースタイルです

 

そんなビアンカーラの料理づくりがスタートするのは

結婚式の4日前の自家製フォンドボーやブイヨンの仕込み作業から

 

シェフ自ら選び抜いた旬の食材や有機野菜

地元ならではの逸品を使い

化学調味料を一切使用せず

美味しくて目にも鮮やかに仕上げられるお料理は

味にうるさいゲストや遠方からいらしたゲストにも好評です!

 

 

季節感や鮮やかな色彩といった「日本料理のエッセンス」を活かしながら

スタイリッシュなフランス料理の表現方法と融合させた斬新な一皿は

世代を超えてご満足いただけることと思います

 

また 季節ごとに旬の食材を取り入れ

表現することで 格段にアップする料理は

他にはない「忘れられない一皿」として

ゲストの思い出に残ること間違いなし!

 

また、ビアンカーラでは、フレンチのみならず【和食】にも

定評をいただいております。

 

出汁ひとつから、こちらもすべてを手づくりにこだわり

和食職人が見せる【寿司バー】演出は圧巻のパフォーマンスです◇

 

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おふたりのご結婚式にも、シェフ&和食職人が自らお邪魔し、

ゲストのみなさまへと逸品をお届けいたします◇

   

そんなビアンカーラのお料理は

ブライダルフェアにてご試食が可能です☆

 

気になる方は是非ブライダルフェアまでお越しくださいませ!

  

 

 

国産牛フィレ肉.jpg 

 

 

 

名古屋で一番のゲストハウス

BIANCARA HILLSIDE TERRACE

 

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